“我是考古張良仁，讓我們一起用味蕾追溯歷史。教授家寶”張良仁是抖音帶火店萬(wàn)博體育全站ManBetX南京大學(xué)歷史學(xué)院考古文物系教授，也是探店一名抖音美食探店達(dá)人。憑借將歷史知識(shí)與可口美食新鮮結(jié)合的個(gè)月“獨(dú)門(mén)絕技”，他上過(guò)央視《三餐四季》、漲粉入選江蘇省高考模擬作文素材，百萬(wàn)半年還憑借一己之力帶火了80多個(gè)寶藏小店?？脊抛罱粋€(gè)月，教授家寶張良仁在抖音漲粉超百萬(wàn)，抖音帶火店成為網(wǎng)友眼中“考古里最懂美食，探店萬(wàn)博體育全站ManBetX美食界最懂考古”的個(gè)月探店達(dá)人。

　　張良仁畢業(yè)于北京大學(xué)考古系，漲粉學(xué)的百萬(wàn)半年是考古這一冷門(mén)學(xué)科里的冷門(mén)方向——海外考古。而中國(guó)學(xué)者赴外考古普遍缺乏支持，考古“為了爭(zhēng)取社會(huì)力量的支持，我就想到了在抖音上講考古”，張良仁說(shuō)。自去年8月入駐抖音做美食探店以來(lái)，他已探訪(fǎng)寶藏小店80余個(gè)，發(fā)布短視頻逾百條，收獲粉絲超過(guò)160萬(wàn)。

　　考古到美食，這個(gè)轉(zhuǎn)型看起來(lái)很大。但在張良仁看來(lái)，這倆學(xué)科本就是天生一對(duì)。作為考古學(xué)家，他有著嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶W(xué)術(shù)背景，知道怎么給每個(gè)食物尋根，挖出它們的故事。而作為美食愛(ài)好者，探店正好能發(fā)揮他對(duì)美食刨根問(wèn)底的優(yōu)勢(shì)，一邊讓更多的網(wǎng)友朋友發(fā)現(xiàn)身邊的好吃的，一邊還能普及考古知識(shí)，讓更多人感受到歷史的魅力。這樣的好事，何樂(lè)不為呢？

　　為了拍抖音，張良仁第一次重新認(rèn)識(shí)居住近十年的城市南京，和那些佇立在街頭巷尾的煙火小店。在旋轉(zhuǎn)火鍋店，他挑戰(zhàn)吃什么就說(shuō)什么的歷史；在南京老店，講解白斬雞的起源；在一家開(kāi)了二十幾年的社區(qū)小店，一邊吃鴨油燒餅，一邊講解從胡餅到燒餅的歷史淵源……張良仁的抖音視頻既具備了歷史的悠久感，又充滿(mǎn)了生活的煙火氣。

　　除了食物本身，他還關(guān)注那些隱藏在街邊的寶藏小店。在南京老門(mén)東一家餛飩店里，張良仁遇見(jiàn)了形象酷似宮崎駿的店老板老尹。老尹不僅堅(jiān)持傳統(tǒng)用柴火煮餛飩，還為有困難的人提供免費(fèi)的愛(ài)心套餐。張良仁認(rèn)為，這種平民百姓間的萍水相逢的情義，是歷史文獻(xiàn)里難有的記錄。

　　他曾去探訪(fǎng)南京林業(yè)大學(xué)附近的“京華湯包”，一邊品嘗湯包，一邊講解蒸籠和湯包的歷史。等他再去時(shí)，老板專(zhuān)程出來(lái)感謝。老板說(shuō)，正是因?yàn)榻淌诘奶降暌曨l，店里多了不少客人，還有好多南京大學(xué)的學(xué)生專(zhuān)門(mén)跑來(lái)吃。現(xiàn)在，張良仁探訪(fǎng)過(guò)的很多家店，生意都更好了。

　　張良仁也沒(méi)想到，原本是想向大眾“安利”考古學(xué)，但在這個(gè)過(guò)程里，卻幫助更多人發(fā)現(xiàn)了附近生活的美好，也給一些勤懇經(jīng)營(yíng)的寶藏小店帶去了生意。

　　生活不缺少美，也不缺少“美好生活發(fā)現(xiàn)者”，在抖音，還有很多像張良仁這樣的探店達(dá)人。數(shù)據(jù)顯示，2023年，抖音上的探店達(dá)人數(shù)量增長(zhǎng)2.89倍，其中有58萬(wàn)人靠探店獲得穩(wěn)定收入。今年春節(jié)期間，就有319萬(wàn)人返鄉(xiāng)探店，打卡家鄉(xiāng)寶藏小店，發(fā)布784萬(wàn)條視頻，這些視頻為家鄉(xiāng)帶來(lái)經(jīng)濟(jì)收入11.85億元。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的革新和消費(fèi)場(chǎng)景的拓展，像張良仁這樣的探店達(dá)人正在逐步成為助力實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一股積極力量。

　　現(xiàn)在，張良仁走在路上會(huì)被粉絲認(rèn)出來(lái)。不少粉絲也因?yàn)樗拿朗程降暌曨l愛(ài)上了考古專(zhuān)業(yè)。原本只是用作“曲線(xiàn)救國(guó)”的探店事業(yè)，現(xiàn)在已經(jīng)成了他生活中不亞于考古的重要存在。張良仁已經(jīng)開(kāi)始做長(zhǎng)期計(jì)劃：探完南京美食，還要探全國(guó)美食，之后是世界美食。在他看來(lái)，無(wú)論是美食還是考古，只有肯挖掘，才能有獲得。