AG官方登陸入口

　　再有幾個(gè)小時(shí)，又到夜飯就將迎來農(nóng)歷新春啦！年圍

　　萬家燈火，快看看臺(tái)華體育(huatihui)游子還鄉(xiāng)，灣年團(tuán)圓時(shí)刻，又到夜飯暖意濃濃。年圍和大陸一樣，快看看臺(tái)春節(jié)也是灣年臺(tái)灣最隆重的節(jié)日。除夕圍爐夜話，又到夜飯佳肴次第上桌，年圍祝福紛至沓來，快看看臺(tái)節(jié)日氣氛瞬間拉滿，灣年更是又到夜飯寶島最重要的過年儀式。

　　一道道年菜豐富而溫暖，年圍不僅凝聚家人情感，快看看臺(tái)也表達(dá)對(duì)新歲的華體育(huatihui)美好期待。熱氣騰騰間氤氳著的，更是團(tuán)圓的慰藉。

　　快跟隨小新的腳步，看看臺(tái)灣年夜飯吃什么吧！

　　最受臺(tái)灣民眾歡迎的年菜

　　“如果必吃的年菜只能選一道，我投‘佛跳墻’，因?yàn)槭裁戳隙加?，可以一直滾一直丟新料，從除夕吃到開工！”說起最受歡迎的年菜，不少臺(tái)灣網(wǎng)友表示必須給“佛跳墻”排面。

　　這道源自福建、食材多樣且寓意福壽齊全的佳肴，在近日臺(tái)灣“Social Lab社群實(shí)驗(yàn)室”評(píng)選出的“十大年菜”中拔得頭籌。“豐富的用料不僅可以滿足自己的口腹，也可以像吃火鍋般重復(fù)利用湯底。”參與投票的網(wǎng)友紛紛認(rèn)同，“‘佛跳墻’必吃的”。

　　排名第二的餃子，同樣被眾多網(wǎng)友認(rèn)為是不可或缺的年菜之一。這個(gè)外形酷似“元寶”的料理，有招財(cái)進(jìn)寶的美好寓意。因此每逢年節(jié)，便會(huì)端出香噴噴的水餃，寄予滿滿的喜氣和祝福。

　　談到過年怎么吃餃子，許多網(wǎng)友分享吃法，“餃子包硬幣”最受歡迎。若有幸吃到這枚“元寶”，便象征新的一年會(huì)有財(cái)源滾滾的好運(yùn)，“好吃又好玩”。

　　新年享用豬腳也是許多臺(tái)灣家庭的習(xí)慣之一。俗話說“吃豬腳添福壽、吃腿庫補(bǔ)財(cái)庫”，在過年這樣喜氣洋洋的日子里，與家人一同品嘗美味豬腳，象征未來一年荷包充盈，全家財(cái)源廣進(jìn)。因此，這道滿含吉利寓意的菜肴被網(wǎng)友視作“開運(yùn)必吃”。

　　排名第四至第十位的依次是長年菜(指年夜飯中的蔬菜)、米糕、雞湯、烏魚子、年糕、蘿卜糕和蝦。長年菜代表長壽、吉祥，米糕、年糕、蘿卜糕意味步步登高，烏魚子則象征多子多孫。由于雞在閩南話中與“家”同音，因此有食雞會(huì)“起家(即成家立業(yè))”的說法。

　　除了板板正正的年夜飯，每年大年初一有客拜年，臺(tái)灣家庭中果盒、果盤都要放一些“四秀仔(即零食)”用以招待，主人也會(huì)講一些與其諧音押韻的吉祥話。不僅有“食紅棗，年年好”“食甜，予你大趁錢(即賺錢)”，還有“食福圓(即龍眼)，中狀元”“食瓜子，好過日子”“食豆干，會(huì)升官”等說法。

　　兩岸都一樣

　　看到這里，相信不少網(wǎng)友定會(huì)感嘆：這些頗為傳統(tǒng)的年俗年味，不能說兩岸十分相像，只能說一模一樣！

　　其實(shí)，無論是佛跳墻、餃子還是長年菜，不管是媽媽味、爸爸味還是外婆味，年菜最重要的調(diào)味劑，就是家的味道。而小家庭團(tuán)圓美食所折射的，更是兩岸同出一家、一脈相承的飲食文化。

　　臺(tái)灣有2300多萬人口，其中超八成是閩粵籍后裔，飲食習(xí)慣與福建、廣東相近。1949年后，來自五湖四海的人們將家鄉(xiāng)飲食帶到臺(tái)灣。在不同時(shí)代背景下，各地飲食在臺(tái)灣發(fā)展、融合、創(chuàng)新，形成了寶島美食，而支撐其聲名遠(yuǎn)播的正是中華飲食文化的基因。

　　走在臺(tái)灣街頭巷尾，“湖南辣腸”“廣東臘腸”“云南椒麻腸”等一系列地方風(fēng)味頗為引人注目；山東大饅頭、山西刀削面、陜西肉夾饃、重慶酸菜魚的店面更是遍地開花，食客常常大排長龍；最近幾年，除了“頂流”螺螄粉，大陸新晉網(wǎng)紅小吃“熱奶寶”也成為夜市備受臺(tái)灣民眾歡迎的新寵。

　　這一道道美食串聯(lián)起來的，不僅是熟悉的家常味道，更是跨越海峽、綿延不絕的親情與思念。

　　正如臺(tái)灣音樂人侯德健創(chuàng)作、風(fēng)靡兩岸的《龍的傳人》所唱，“黑眼睛黑頭發(fā)黃皮膚，永永遠(yuǎn)遠(yuǎn)是龍的傳人。”也如臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》評(píng)論，兩岸迎著同樣的龍年，貼同樣的春聯(lián)，吃同樣的年夜飯，說同樣的吉祥話，也同樣流行一句話：“有錢沒錢，娶個(gè)媳婦好過年。”

　　甲辰龍年龘龘而至，海峽兩岸共啟新歲。在這樣的團(tuán)圓時(shí)刻，祝愿兩岸同胞新年共赴美好，常常相見！