中新網(wǎng)徐州1月30日電(朱志庚)農(nóng)歷臘月二十，新春蘇皖交界之處的走基桃園鄉(xiāng)村大集“年味”漸濃，喜慶的層蘇村年承載ky體育(開云)網(wǎng)頁app大紅燈籠、對聯(lián)早早地沿街掛起。皖交聞傳味大街上，界鄉(xiāng)集抽著旱煙袋趕集打散酒的手藝耄耋老人、圍著糖畫攤子打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)的大年幼童、趕著過年回家舉辦婚禮的新春打工人……人潮涌動，處處洋溢著濃濃的走基年味兒。
江蘇省徐州市睢寧縣桃園鎮(zhèn)街上每逢農(nóng)歷日期三、層蘇村年承載五、皖交聞傳味八、界鄉(xiāng)集十，手藝都會成大集，大年蘇皖兩地十里八鄉(xiāng)的新春百姓扶老攜幼結(jié)伴來趕集。熱鬧的鄉(xiāng)村大集，發(fā)展到今天已不僅是ky體育(開云)網(wǎng)頁app買賣交易的場所，趕集的意義在于“趕”的是溫暖人情，是中國人骨子里過春節(jié)的儀式感。
孩童看著饞人的糖畫。 朱志庚 攝不少孩童圍在糖畫攤子周圍，小眼睛一直盯著紅銅色的糖畫，拉著長輩的手鬧著要買。“打春以后是龍年，這叫‘飛龍?jiān)谔臁⒁夂?，賣得最多！”賣糖畫的師傅介紹，他做全了十二生肖糖畫，結(jié)果還是龍形的糖畫更受歡迎。
新出鍋的酒糟在陽光下晾曬，招攬大量顧客前來買酒。朱志庚 攝沿著老街巷向南走，不遠(yuǎn)處一家高粱燒酒坊正在釀酒，五六個(gè)老者提著酒桶正排隊(duì)打酒。年過六旬的胡師傅提著酒桶從店里出來，忍不住又低頭聞了聞酒。胡師傅說：“這是高粱原漿，現(xiàn)燒現(xiàn)賣，味道很好，價(jià)錢公道，我平時(shí)就好這口。馬上就要過年了，打幾桶好酒招待親戚。”
酒坊老板馮奇來自四川，在他們家鄉(xiāng)，幾乎家家都會釀酒。“來這邊開店七八年了，這條街上人多，老顧客也多，酒銷量一年比一年多?！瘪T奇說，蒸酒設(shè)備就擺在門口，現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，老百姓看得見的真糧食酒。在鄉(xiāng)村逢年過節(jié)，老百姓打酒擺席慶祝，滿滿的儀式感。
歡歡喜喜過大年，除了酒，還得有肉。在桃園鎮(zhèn)蟠桃農(nóng)貿(mào)市場門口，切開的鮮豬肉掛了一排又一排。村民們圍著鮮肉翻來翻去仔細(xì)挑選。“五花肉12元一斤，咱這主要講究質(zhì)量，因此也攬來大量回頭客。”肉攤老板殷上海說，買年貨，豬肉必不可少。他早早就聯(lián)系了供貨商，預(yù)定了不少貨，保證肉量充足。
熟食，也是年貨的必需品。安徽的李子庭大老遠(yuǎn)地開車來到桃園鎮(zhèn)趕大集，賣熟牛肉?！斑@邊集市大，人也多，路邊就可以擺攤，很方便賣貨?！崩钭油フf，大家都在備年貨，牛肉很好賣，銷量還不錯(cuò)。他也會把這邊的香腸、燒雞等特產(chǎn)買些回去，讓家人過年嘗嘗。
一鍋老味的爆米花新鮮出爐。朱志庚 攝熱鬧的集市上忽然傳來爆米花機(jī)子的響聲，隨之傳來縷縷清香。在一團(tuán)團(tuán)白色霧氣中，人們圍上前品嘗爆米花。60多歲的王阿姨想在春節(jié)前多加工一些米花、麥花、玉米花儲存一下。因?yàn)榛丶疫^年的孫子、孫女最喜歡吃，也是準(zhǔn)備招待大年初一清晨上門拜年的親友。
老木匠馬遠(yuǎn)紅展示他手工制作的木質(zhì)鍋篦子。朱志庚 攝“多年前的老味道，特別香！”70歲的馬遠(yuǎn)紅品嘗了一把爆米花后回到自己的攤位。他是一名木匠，從事這一行當(dāng)已有50余年。當(dāng)天，他拉來賣的手工家具多是木制的桌椅板凳，材料為槐木、桑木、柳木等，結(jié)實(shí)耐用。馬遠(yuǎn)紅說，年關(guān)將至，家家都要剁肉包餃子。所以當(dāng)天他多拉了幾個(gè)案桌、鍋篦子過來，還不到中午12點(diǎn)就賣完了。
睢寧桃園大集東邊的甜油生產(chǎn)車間，成排的大缸擺滿場地。 朱志庚 攝有一種特色調(diào)料叫甜油，是睢寧縣特產(chǎn)。在桃園大集東邊不遠(yuǎn)一處百余畝的苗圃中，當(dāng)?shù)刂奶鹩蜕a(chǎn)匠人劉勝利開辦了一家休閑農(nóng)場。除了花木、餐飲之外，劉勝利還傳承父輩手藝釀造甜油、醬油、老陳醋，自制特色臘肉，成為當(dāng)?shù)匾唤^。
釀造手藝人劉勝利在春節(jié)即將到來之際檢查甜油質(zhì)量，為村民購買年貨做準(zhǔn)備。朱志庚 攝30多年前，劉勝利的父親在桃園老街上開了一家醬園，專門賣甜油、醬油、醋，生意很好。劉勝利開了休閑農(nóng)場后，就想著使用自制的調(diào)料，保證飯菜質(zhì)量。2023年，劉勝利做了百余缸甜油，還有幾十缸醬油、醋以及臘肉。目前生產(chǎn)的調(diào)料除了自用之外，附近村民也會經(jīng)常來買。
用傳統(tǒng)方法腌制好的臘肉在冬日的陽光下晾曬。朱志庚 攝“平時(shí)，我家的臘肉就很受歡迎?？爝^年了，農(nóng)場已經(jīng)制作了近萬斤上好臘肉。”劉勝利說，下一步，在地方政府的幫助下，他準(zhǔn)備建造廠房擴(kuò)大生產(chǎn)，不僅能把老一輩人留下的傳統(tǒng)小手藝發(fā)揚(yáng)光大，還能大幅度增加周邊村民的收入，為鄉(xiāng)村振興添磚加瓦。(完)
（作者：新聞中心）